毎日ほのぼの日記

日々のふとした日常をまったりゆっくり呟きます

豆腐と小麦粉を使ってなんちゃってオムレツを作ってみた!

こんにちは!

ドンチャンです^^

 

急に娘がオムレツいいなぁ~と言い出しました・・。

 

オ・・オムレツ?

 

それはちょっと卵アレルギーを持つあなたにとって生死にかかわるのでは・・(;・∀・)

 

娘も食べられないのはわかってて言ってみただけなんだろうけど、

ちょっと親としては心が痛いのです(´;ω;`)

 

 

なので本物の卵のような食感や味とはちょっと違うかもしれないけど

近い物を作れるように頑張ってみました!!

 

材料

  • 小麦粉  50グラム
  • 豆腐       85グラム
  • ツナ缶
  •  水          50cc
  • ターメリック   約小さじ1.5

 

作り方

  • 小麦粉に豆腐を入れてよく馴染ませる
  • オイルをきってツナを入れる
  • 水50ccを入れ生地をつくる
  • ターメリックを入れ色味をつける
  • 熱したフライパンに油を入れる
  • 生地を流し入れあまり厚みがでないように平らにする
  • 記事の下が焼けてきたらフライ返しでゆっくり生地を折り返していく

 

完成~!

 

見た目的には一番オムレツっぽくできたと思う('◇')ゞ

 

食感でいうとすこし粉ものよりは否めない・・。

これは豆腐と小麦の割合なのか、それとも冷やして固める調理の方が卵焼きっぽくなるのか・・・

 

まだまだ試作は続く!

 

でお味はツナオムレツに近かったかな^^

 

幸い娘的には食感の好みだったらしい^^

 

なんちゃって卵料理の道は遠いのです。

 

とりあえずはよかったよかった!